焼きいものパウンドケーキ

石窯ドームの自動メニューで焼きいもを作り、パウンドケーキに混ぜ込んだ簡単レシピです。しっとり濃厚な甘みと存在感のある焼きいもが生地にしっかりなじんで、秋の味覚を存分に楽しめます♪休日のティータイムにいかがでしょうか。(※レシピ上ではさつまいもを4本と記載しておりますが、1本からでも作ることができます。レシピで使用する焼きいもは1本のみです。)

調理時間の目安: 加熱約130分

手動加熱の設定: 焼きいも：オーブン（予熱なし）150℃
80～90分
ケーキ：オーブン（予熱あり）180℃
38～43分

付属品・棚位置・給水

この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料

さつまいも（太さ3～5cmのもの）4本（1本250g）
バター80g
きび砂糖70g
卵（溶いたもの）80g
薄力粉80g
アーモンドプードル20g
ベーキングパウダー小さじ1
黒いりごま小さじ1/2

下準備

・バターは室温に戻しておく。

・薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

・パウンド型に敷紙を敷いておく。

作りかた

1

さつまいもは皮付きのままよく洗い、水気を拭き取り、フォークで数ヶ所穴をあける。穴をあけ終えたら、角皿に並べ、下段に入れて加熱する。
オーブン（予熱なし）150℃　80〜90分
2

加熱終了後、粗熱を取り、4本のうちの1本を皮をむき、1.5cmの角切りにする。
3

庫内が冷えたあと、庫内には何も入れず予熱する。

オーブン（予熱あり）　180℃
4

ボウルにバターを入れてハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を加えて全体が白っぽくふんわりとするまで混ぜる。
5

4に卵を4～5回に分けて加え、その都度よく混ぜる。薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加え、全体が8割くらい混ざるまで切り混ぜる。
6

5に、2・黒いりごまを加え、なめらかになり、ツヤが出るまで切り混ぜる。
7

パウンド型に入れ、空気抜きをし、角皿にのせる。
8

予熱終了後、7を下段に入れて加熱する。

オーブン180℃　38～43分
9

加熱終了後、型から取り出し、粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。

ポイント

・石窯ドームで作る焼きいもは、同時に4本作ることができます。
・パウンドケーキに使用する焼きいもは正味200g程度です。

調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。