ER-D5000A Web料理集
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野菜 豚巻きおくらのレンジ蒸し

レンジ加熱でスピーディーに完成。

調理時間の目安
加熱約7分
手動加熱の設定
レンジ600W 約7分

材料

  • おくら16本(150g)
  • 豚薄切り肉16枚(200g)
  • 紹興酒または酒大さじ1
  • ごま油小さじ1

A(かけだれ)

  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 豆板醤小さじ1/4
  • 長ねぎ(みじん切り)大さじ1
  • しょうが(みじん切り)小さじ1

作りかた

  1. 1

    おくらは塩(分量外)をまぶしてうぶ毛をこすり取り、洗ってへたを切り落とす。

  2. 2

    まな板に豚肉を広げて並べ、手前におくらを置いて巻く。巻き終わりを下にして耐熱皿に並べる。紹興酒・ごま油をふる。

  3. 3

    2 にラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。

    レンジ600W 約7分

  4. 4

    加熱終了後、A3 の豚肉の蒸し汁(大さじ1)を合わせてかけだれを作る。
    器に3 の汁気を軽く切って盛り、たれをかける。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。