ブルーベリーはきれいに洗ってから、水気をよく取る。
ブルーベリージャム
レンジでお手軽につくれます。
- 調理時間の目安
- 加熱約16分
- 手動加熱の設定
- レンジ600W
15〜17分
材料
- ブルーベリー正味300g
A
- 砂糖150g
- レモン汁小さじ2
- サラダ油2滴
作りかた
-
1
-
2
深めの大きな耐熱ガラス製ボウルにブルーベリーとAを入れ、軽く混ぜ合わせる。
-
3
ラップなしで2 を庫内中央に置いて加熱する。
レンジ 600W 15～17分
途中で2回アクを取り、底から全体をよく混ぜ合わせる。
-
4
加熱終了後、アクを取り、混ぜ合わせる。
ポイント
加熱途中で混ぜ合わせるときは、ゴムべらなどで底からすくい上げるようにして、全体をムラなく混ぜ合わせてください。
ジャム作りは糖度・粘度が高いため局所的に非常に高温になりやすい調理です。加熱が進んで水分が少なくなると焦げやすくなるため、加熱途中で混ぜます。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。