ER-D5000A Web料理集
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肉類 春巻き餃子

パリパリの食感がクセになる春巻き餃子は家族みんなの大好物。ごはんのおかずにもピッタリです。

調理時間の目安
加熱約7分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)250℃
5~10分
付属品・棚位置・給水
  • 上段焼き網

材料

  • 豚ひき肉240g
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々

 

  • 春キャベツ大1枚
  • 小さじ1/4

 

  • ニラ1/2… 束(50g)
  • 生しいたけ2枚
  • 白ねぎ(みじん切り)30g
  • しょうが(みじん切り)10g

A

  • 大さじ2
  • 鶏がらスープの素小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • オイスターソース小さじ1

 

  • ごま油小さじ2
  • 片栗粉大さじ1
  • 春巻きの皮8枚

 

  • 薄力粉小さじ4
  • 小さじ2

 

  • サラダ油大さじ1~2

作りかた

  1. 1

    春キャベツはみじん切りにし、ボウルに入れ、塩を加えよくもみ、5分程置いてから水気を絞っておく。ニラ・しいたけはみじん切りにする。Aは合わせておく。薄力粉と水を合わせてのりを作る。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉を入れ、塩・こしょうを加えて粘りが出るまでこねる。

  3. 3

    ②に春キャベツ・ニラ・しいたけ・白ねぎ・しょうが・Aを加え混ぜ、ごま油を加えさらによく混ぜる。

  4. 4

    耐熱容器に③を平たくのせ、ラップをして、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約8分]

  5. 5

    加熱終了後、片栗粉を加えて混ぜ、8等分にする。

  6. 6

    庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)250℃]

  7. 7

    春巻きの皮のザラザラしている面を上にして、斜めに置く。中央よりやや手前に⑤ を横長にのせ、手前の皮を折り、ふち全体にのりを手早くぬる。左右の皮を折りたたみ、空気が入らないように巻く。

  8. 8

    角皿に焼網をのせて⑦を巻き終わりを下にしてのせ、表面にサラダ油を軽くひとぬりする。

  9. 9

    予熱終了後、⑧を上段に入れて加熱する。[250℃ 5~10分]

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。