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オニオンチーズフォカッチャ

こねずに作る生地で、深皿で大きく焼き上げます。
生地にたっぷりのオリーブ油と水分を加えて作るから、しっとり＆もちもちの食感が楽しめます。

調理時間の目安

加熱約19分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）220℃
17～22分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   生地作り

   大きめの耐熱ボウルにAを入れ、溶けるまでゴムべらでよく混ぜて均一にする。

    

2. 2

   1 にBを加え、均一になるまで混ぜ、生地をボウルの中央に寄せ、ラップをかける。

    

3. 3

   一次発酵

   2 を角皿にのせ、下段に入れて発酵させる。

   発酵40℃ 35～40分

4. 4

   発酵終了後、生地をクッキングシートを敷いた深皿に流し入れ、オリーブ油（大さじ１）をかけ、ゴムべらで塗り広げながら生地を平らに広げ、全体に指でくぼみを20カ所程度つける。

5. 5

   成形発酵

   3 にラップをかけ、上段に入れて発酵させる。

   発酵40℃ 約15分

    

6. 6

   予熱

   発酵終了後、深皿ごと取り出し、庫内には何も入れず予熱する。

   オーブン（予熱あり）220℃

7. 7

   焼成

   予熱終了後、ラップを外して玉ねぎ・ピザ用チーズをちらしてのせ、上段に入れて加熱する。

   オーブン220℃ 17～22分

8. 8

   仕上げ

   加熱終了後、パプリカパウダーをふる。

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。