塩さばは余分な水気を除き、皮目に切り込みを入れておく。
サバのカレー焼き
塩さばをプレーンヨーグルトとカレー粉で漬け込み冷凍した、タンドリー風に仕上げた塩さばです。
ヨーグルトでしっとり、カレー粉でさばの臭みも気にならず、おいしくいただけます。
- 調理時間の目安
- 加熱約21分
- 手動加熱の設定
- オーブン（予熱なし）230℃
18～23分
- 付属品・棚位置・給水
-
材料
- 塩さば（切り身）2切（1切 約100g）
A
- プレーンヨーグルト50g
- カレー粉小さじ2
- はちみつ小さじ1
- しょうゆ小さじ1
トッピング
- ベビーリーフ適宜
- ミニトマト（縦4等分）2個分
- レモン（くし形切り）2切れ（1/4個分）
下準備
Aはよく混ぜ合わせておく。
作りかた
-
1
冷凍用ジッパー付き保存袋にA・塩さばを入れ、全体にAをなじませ、塩さばが重ならないように平らにし、空気を抜きジッパーを閉める。
-
2
1 を皮が上になるようにバットなどの金属トレーにのせて、平らにして冷凍する。
-
3
保存袋から凍ったままの塩さばを取り出して、角皿に皮面を上にして並べ、下段に入れて加熱する。
オーブン（予熱なし）230℃ 18～23分
※魚と魚の間はくっつけずに間を開けてください。霜がついていたら落としてください。
-
4
加熱終了後、器に盛り付け、ベビーリーフ・レモンを添える。
ポイント
そのままでおかずとしても、パンなどにはさんでもおいしくいただけます。
冷凍保存は2～3週間を目安にしましょう。
様子を見ながら加熱してください。加熱が足りない時は、追加加熱をしてください。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。