鶏肉は塩・黒こしょうで下味をつけ、薄力粉を全体にまぶしておく。
鶏肉のフリカッセ
ボウルに材料を入れたら準備OK！「おまかせレンジ調理」でお手軽に作ります。鶏肉が主役の軽いクリーム煮込み。バゲットやパスタとともにいただくのもおすすめです。
- メニュー
- No.15 煮物
- 調理時間の目安
- 加熱約17分
材料
- 鶏もも肉（一口大）160g
- 塩小さじ1/8
- 黒こしょう少々
- 薄力粉小さじ2
A
- 玉ねぎ（幅1cmのくし形切り）60g
- しめじ（小房に分ける）50g
- マッシュルーム2個
- コンソメ（顆粒）小さじ1/2
B
- 水100ml
- 市販のおろしにんにく小さじ1/2
- ローリエ1/2枚
C
- 生クリーム60g
- 塩少々
- 黒こしょう少々
トッピング
- セルフィーユ適宜
材料
- 鶏もも肉（一口大）320g
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう小さじ1/8
- 薄力粉小さじ4
A
- 玉ねぎ（幅1cmのくし形切り）120g
- しめじ（小房に分ける）100g
- マッシュルーム4個
- コンソメ（顆粒）小さじ1
B
- 水200ml
- 市販のおろしにんにく小さじ1
- ローリエ1枚
C
- 生クリーム120g
- 塩小さじ1/8
- 黒こしょう小さじ1/8
トッピング
- セルフィーユ適宜
下準備
作りかた
-
1
直径約25cm・高さ約10cm（容量約2.5L）の耐熱ガラス製ボウルに鶏肉とAを入れ、混ぜる。
-
2
1 のボウルにBを加え、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いてすぐ加熱する。
自動メニュー No.15 煮物
-
3
加熱終了後、Cを加えて混ぜ、ラップをかけて蒸らす（5分～）。
-
4
器に盛り付け、セルフィーユを飾る。
ポイント
ふきこぼれ防止のため生クリームは加熱後に加えます。加熱後に加えることで風味もよく仕上がります。
しめじ・マッシュルームはお好みのきのこにアレンジできます。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。