オレンジチーズケーキ

深皿をケーキ型代わりに使用した、たっぷりと作れる爽やかなチーズケーキです。

付属品・棚位置・給水

この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料

オレンジは塩（分量外）でこすり洗いをしておく。

1

オレンジコンポートを作る

耐熱容器にAを入れ、ふんわりとラップをかける。庫内中央に置いて加熱し、冷ましておく（オレンジコンポート）。

レンジ500W　約3分
2

クリームチーズは室温に戻し、コーンスターチはふるっておく。
深皿に沿わせ、クッキングシートを敷いておく。
ビスケットはポリ袋に入れ、めん棒などで細かく砕いてボウルに入れる。溶かしバターを加え混ぜ、深皿に敷き詰めて上からしっかりと押さえておく。
3

ボウルにクリームチーズ・グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。卵を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
4

3 にプレーンヨーグルト・生クリーム・Bを順番に加え、その都度よく混ぜ、コーンスターチを加え混ぜる。
5

4 を深皿に流し入れ、キッチンペーパーで水気を除いたオレンジコンポートを並べる。
6

庫内には何も入れず、予熱する。

オーブン（予熱あり）160℃
7

予熱終了後、5 を上段に入れて加熱する。

160℃　47～52分
8

加熱終了後、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、よく冷やし、食べやすい大きさに切る。

オレンジは半月切りにし、のせてもよいでしょう。

表面の焼き色が気になる場合は、途中でアルミホイルをかぶせてください。
アルミホイルが熱風で飛ばされないように、アルミホイルを深皿のふちに巻きつけてください。
＊やけどに注意し、ミトンをはめて行ってください。