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小籠包

皮は餃子の皮を使ってお手軽に。パワフルなスチームでしっとり仕上げます。 ※スチームをたくさん使うレシピのため、機種専用レシピになります。

調理時間の目安

加熱約20分

手動加熱の設定

蒸し 18～23分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   長ねぎ・干ししいたけ・にんにく・しょうがをみじん切りにする。

2. 2

   調味料寒天を作る。
   鍋にBを入れて煮溶かし、容器に入れて固める。固まったら細かくくずしておく。

3. 3

   ボウルにAと2 を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせ、20等分する。

4. 4

   3 を餃子の皮の中心にのせ、皮の周囲に水をつけ、皮を中心でつまむようにとじる。

5. 5

   角皿に焼網をのせ、焼網の上にクッキングシートを敷き、4 を並べる。

6. 6

   5 を下段に入れて加熱する。

   蒸し　18~23分

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。