ER-TD3000 Web料理集
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スイーツ 福豆クッキー

節分の福豆を使ったザクザククッキー!福豆がナッツのような食感で香ばしい!あまった福豆の消費にも。

調理時間の目安
加熱約15分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)180℃
約15分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿

材料

A

  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2

  • バター(室温に戻す)100g
  • 砂糖75g
  • 卵(溶いたもの)30g
  • 福豆(炒り大豆)40g
  • チョコチップ(板チョコを刻んだもので代用可)60g

下準備

福豆をビニール袋にいれて、めん棒などで粗く砕いておく。*砕きすぎると粉々になって食感がでません。粗めのほうがザクザクして美味しいです。
Aを合わせてふるっておく。

作りかた

  1. 1

    ボウルにバターをいれ、泡立て器で白っぽくなるまですりまぜる。

  2. 2

    1に砂糖を加えて、さら更に混ぜる。

  3. 3

    2に卵を2~3回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜる。

  4. 4

    3にAを加え、ヘラで切り混ぜ、8割くらい混ざったところに、豆・チョコチップを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  5. 5

    4を手で軽くまとめて角皿に並べる。(焼くと少し大きくなるので、間隔をあけて置いてください。)

  6. 6

    庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]

  7. 7

    予熱終了後、5を下段に入れて加熱する。[180℃ 約15分]

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。