ER-TD3000 Web料理集
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スイーツ クリスマスのシフォンケーキ

シフォンケーキを簡単デコレーションで、クリスマスケーキのできあがり!

調理時間の目安
加熱約30分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)180℃
約30分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿

材料

シフォンケーキ

  • 卵黄3個分
  • 砂糖30g
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • バニラエッセンス適量
  • 薄力粉80g
  • 卵白3個分
  • 砂糖40g

A

  • 生クリーム140g
  • 砂糖20g

飾り

  • いちご8個
  • ブルーベリー12個
  • セルフィーユ適量

下準備

いちご4個は6枚の薄切り、4個は縦4等分に切っておく。

作りかた

  1. 1

    ボウルに卵黄をほぐし、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
    サラダ油を加え混ぜ、水・バニラエッセンスを加え混ぜる。薄力粉をふるい入れゴムベラで混ぜる。

  2. 2

    別のボウルに卵白を入れ、砂糖を2回に分けて加えながら泡立ててメレンゲを作る。
    角が立ち、ボウルをひっくり返しても落ちないくらい、しっかりと泡立てる。

  3. 3

    メレンゲの1/3量を1に加え、ゴムベラでしっかりと切り混ぜる。

    残りのメレンゲを加え、つやが出るまで切り混ぜる。

  4. 4

    庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]

    型に生地を流し入れ、台に型を軽く打ちつけて空気抜きをする。

    予熱終了後、角皿にのせて、下段に入れて加熱する。[180℃ 約30分]

  5. 5

    焼き上がったら、逆さまにしてビンなどにさして冷ます。

     

  6. 6

    生クリーム

    ボウルにAを入れ、スプーンですくえる位の固さに泡立てる。

  7. 7

    完全に冷めたら、5を型からはずす。

  8. 8

    7を半分に切り分け、間に生クリーム・いちごの薄切り2個分を挟んで重ねる。

    上部に生クリーム・残りのいちご、ブルーベリー、セルフィーユを飾る。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。