ER-TD3000 Web料理集
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スイーツ りんごのウィークエンド

焼けたりんごの香ばしさとバター風味の生地が秋を感じさせるケーキです。

調理時間の目安
加熱約48分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)180℃
46~51分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿

材料

  • りんご1/2 個
  • グラニュー糖大さじ1

A

  • 卵(溶いたもの)80g
  • グラニュー糖100g

B

  • 薄力粉70g
  • アーモンドプードル30g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2

 

  • バター(食塩不使用)40g

C

  • レモンの絞り汁小さじ1
  • グランマルニエ小さじ1

作りかた

  1. 1

    型にクッキングシートを敷く。
    りんごは塩(分量外)でこすり洗いし、6等分のくし形に切る。

  2. 2

    耐熱容器にバターを入れ、ラップをして庫内中央に置いて加熱し、様子を見ながらバターを溶かす。[レンジ500W 約1分30秒]
    人肌に冷ます。

  3. 3

    庫内には何も入れず、予熱する。

    オーブン(予熱あり) 180℃

  4. 4

    ボウルにAを入れハンドミキサーで馴染ませ、70~80℃の湯せんにかけ人肌くらいに温める。

  5. 5

    湯せんからはずし、高速で白くもったりするまで一気に泡立てる。仕上げに低速で1分間きめをととのえる。

  6. 6

    ふるったBを再度、ふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。やや粉っぽさが残る程度で2Cを加え、さらに切り混ぜる。

  7. 7

    1 のりんごにグラニュー糖をまぶし型に並べ、6 を流し入れ角皿にのせる。

  8. 8

    予熱終了後、7下段に入れて加熱する。

    180℃ 46~51分

  9. 9

    加熱終了後、型から取り出し、冷めたらりんごの面が上になるように底を平らに切る。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。