ER-TD5000 Web料理集
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ごはん・麺・グラタン類 野菜たっぷりちゃんぽん風あんかけ焼きそば

深皿であんかけ、角皿で麺を同時に焼いて合わせ、ちゃんぽん風のあんかけ焼きそばを作ります。

調理時間の目安
加熱約20分
手動加熱の設定
過熱水蒸気(予熱あり)250℃
17〜22分
付属品・棚位置・給水
  • 上段深皿・下段角皿
  • 給水

材料

A

  • 200ml
  • 牛乳140ml
  • 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 市販のおろししょうが小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 少々
  • 白こしょう少々

水溶き片栗粉

  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

B

  • 豚バラ薄切り肉(幅5cm)80g
  • むき海老120g
  • 市販のカット野菜(キャベツなど)250g
  • 玉ねぎ(薄切り)40g
  • かまぼこ(厚さ2~3mm)40g
  • コーン(粒)40g

  • 中華麺(蒸し麺)3袋(1袋約160g)
  • サラダ油小さじ1
  • しょうゆ小さじ1

トッピング

  • 絹さや8枚
  • ごま油小さじ1/2

下準備

絹さやはヘタ・筋を除き、耐熱皿にのせて多めの水をふり、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置き加熱する[レンジ600W 約40秒]。 粗熱を取り、斜め半分に切っておく。

片栗粉・水は合わせておく(水溶き片栗粉)。

給水カセットに1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

庫内には何も入れず、予熱を入れておく。[過熱水蒸気(予熱あり)250℃]

作りかた

  1. 1

    ボウルに中華麺を入れてほぐし、サラダ油・しょうゆを加え、からめる。角皿に広げてのせる(麺)。

  2. 2

    深皿にAを入れてよく混ぜ、水溶き片栗粉を加え、さらに混ぜる。Bを加え、野菜をAに浸すように混ぜ、全体をならす(ちゃんぽん風あんかけ)。

  3. 3

    予熱終了後、上段に➁(ちゃんぽん風あんかけ)、下段に➀(麵)を入れ、加熱する。[過熱水蒸気250℃ 17~22分]

  4. 4

    加熱終了後、ちゃんぽん風あんかけに絹さや・ごま油を加え、よく混ぜる。

  5. 5

    器に麺を盛り付け、ちゃんぽん風あんかけをかける。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。