ER-TD5000 Web料理集
  • PDF
  • X
  • Facebook

肉類 鶏肉と野菜の黒酢あんかけ

市販の冷凍から揚げと冷凍揚げなすを凍ったまま角皿に並べ、玉ねぎ・パプリカとともにオーブンで香ばしくなるまで加熱。仕上げに黒酢あんをからめていただきます。

調理時間の目安
加熱約19分
手動加熱の設定
オーブン(予熱なし)230℃
約19分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿

この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料

  • 市販の冷凍鶏のから揚げ6個(180~200g)
  • 市販の冷凍揚げなす100g
  • 赤パプリカ(乱切り)50g
  • 玉ねぎ(くし形切り)50g
  • 市販の冷凍カットいんげん50g

A

  • 黒酢60ml
  • 砂糖大さじ3
  • しょうゆ小さじ2
  • オイスターソース小さじ1
  • 片栗粉小さじ1

作りかた

  1. 1

    角皿に冷凍から揚げ・冷凍揚げなす・玉ねぎ・パプリカを重ならないようにのせる。

  2. 2

    ➀を下段に入れて加熱する。[オーブン(予熱なし)230℃ 約19分]

  3. 3

    黒酢あんをつくる

    フライパンにAを入れてよく混ぜ、均一になったら加熱する(強火)。
    沸騰したら中火にして、とろみがつくまで絶えず混ぜながら加熱する。(約1分間)

  4. 4

    仕上げ

    ➁の加熱終了後、➂(黒酢あん)に➁と冷凍いんげんを加え、全体にあんをからめる。

ポイント

角皿に具材を並べる際は、重ならないように並べると火通りがよくなります。

黒酢あんはしっかり加熱することで、酸味がやわらぎおいしく仕上がります。

市販の冷凍から揚げは、調理後冷凍したタイプをお使いください。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。