ER-TD5000 Web料理集
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魚介・海藻類 えびパン スイートチリソース添え

えびたっぷりのペーストをフランスパンにのせて香ばしく焼き上げます。

調理時間の目安
加熱約20分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)200℃
17〜22分
付属品・棚位置・給水
  • 上段角皿

材料

  • えび(殻付き)12尾(1尾20g)
  • 塩、粗びき黒こしょう各少々

A

  • 玉ねぎ(みじん切り)1/4個(40g)
  • しょうが(すりおろし)小さじ1/4
  • にんにく(すりおろし)小さじ1/4
  • 香菜(みじん切り)少々
  • ナンプラー小さじ2

 

  • フランスパン1/2本(120g)
  • バター少々
  • スイートチリソース大さじ2

作りかた

  1. 1

    えびは殻・尾を除き、包丁で背に切り込みを入れ背わたを除く。塩水(分量外)→真水の順に洗う。水気を除き、包丁でたたきつけるように細かく刻む。

  2. 2

    フランスパンは縦半分に切り、安定をよくするために底になる部分を少し切り落とし、表面にバターをぬっておく。

  3. 3

    ボウルに①のえび・塩・粗びき黒こしょうを入れ、よく混ぜ、Aを加えさらによく混ぜる。

  4. 4

    フランスパンに③をぬり広げ、オーブンシートを敷いた角皿に並べる。

  5. 5

    庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり) 200℃]

  6. 6

    予熱終了後、④を上段に入れて加熱する。[200℃ 17~22分]

  7. 7

    加熱終了後、器に盛り付け、香菜(分量外)を飾る。スイートチリソースを添える。

ポイント

えびは包丁で粘りが出るまで、しっかりたたきましょう。

フランスパンは輪切りにして、カナッペ風にしてもよいでしょう。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。