ER-TD5000 Web料理集
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肉類 春巻き

油で揚げない、ヘルシーな春巻きです。

調理時間の目安
加熱約16分
手動加熱の設定
ハイブリッド(予熱あり)200℃
13〜18分
付属品・棚位置・給水
  • 下段焼き網
  • 給水

材料

  • 豚バラ薄切り肉100g
  • 大さじ2
  • 片栗粉小さじ1
  • ひとつまみ

 

  • 長ねぎ(せん切り)30g
  • にんじん(せん切り)30g

A

  • しょうゆ大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 干ししいたけの戻し汁大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ2
  • ごま油小さじ2
  • しょうが汁小さじ1
  • こしょう少々

B

  • ゆでたけのこ(せん切り)50g
  • セロリ(せん切り)50g
  • 干ししいたけ(戻して細切り)3枚
  • もやし100g
  • 春雨(戻して水気をよく切り長さ5㎝に切る)15g

 

  • 春巻きの皮10枚

下準備

給水カセット1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. 1

    細切りにした豚肉を耐熱容器に入れ、酒・片栗粉・塩を加えてよく混ぜる。長ねぎ・にんじんを加えて混ぜ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。

    レンジ600W 約2分

    加熱終了後、ほぐしておく。

  2. 2

    1 に混ぜ合わせておいたABを加えてよく混ぜ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。

    レンジ600W 約5分

  3. 3

    加熱終了後、全体をよく混ぜ合わせて冷ます。粗熱が取れたら10等分にして春巻きの皮にのせ、手前をひと折りし、両側をたたんで具が散らないように巻く。巻き終わりに水溶き片栗粉(分量外)をつけてとめる。

  4. 4

    庫内には何も入れず、予熱する。

    ハイブリッド(予熱あり)200℃

  5. 5

    角皿焼網をのせて3 を並べ、予熱終了後、下段に入れて加熱する。

    200℃ 13~18分

    ※5本分のときは、ハイブリッド(予熱あり) 200℃ 9~14分。材料を半分にして作ります。作りかた12 のレンジ加熱時間は約半分にします。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。