ER-TD7000 Web料理集
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魚介・海藻類 鮭とじゃがいものグリル/オーブンラタトゥイユ/バゲットグラタン

3品同時に作る、洋食の献立です。

調理時間の目安
加熱約26分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)200℃
24〜29分
付属品・棚位置・給水
  • 上段深皿

材料

鮭とじゃがいものグリル

  • 生鮭(切り身)4切(1切100g)

■A

  • オリーブ油大さじ1
  • コンソメ(顆粒)小さじ1
  • にんにく(すりおろし)小さじ1/4
  • 黒こしょう少々
  • タイム2本

 

  • じゃがいも(メークイン)260g
  • トマト1個(約160g)
  • オリーブ油大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう少々
  • しょうゆ適量
  • レモン1/4個

オーブンラタトゥイユ

■B

  • 市販のトマトソース280g
  • 玉ねぎ80g
  • なす80g
  • ズッキーニ80g
  • ベーコン(ブロック)60g
  • 赤・黄パプリカ各60g
  • バジルの葉2枚
  • コンソメ(顆粒)小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • にんにく(すりおろし)小さじ1/4
  • 小さじ1/8
  • 黒こしょう少々

 

  • バジルの葉(飾り用)適量

バゲットグラタン

  • バゲット厚さ3.5㎝×4個

■C

  • 市販のホワイトソース60g
  • 牛乳小さじ2
  • ロースハム20g
  • コーン(缶)20g

 

  • ピザ用チーズ20g
  • パセリ(みじん切り)適量

下準備

鮭とじゃがいものグリル ・ 生鮭はキッチンペーパーで余分な水気を除き、Aをなじませておく(約10分)。 ・ じゃがいもは皮を除き、厚さ2㎜の薄切りにする。トマトはへたを除き、4等分の輪切り、レモンはくし形切りにする。

オーブンラタトゥイユ ・ 玉ねぎは皮・根元を除き、1.5㎝の角切り、なすはへたを除き、幅1.5㎝角に切り、水にさらしてアクを除き(約5分)、水気を切っておく。 ・ ズッキーニは1.5㎝の角切り、ベーコンは1㎝の角切り、赤・黄パプリカはへたと種を除き、1.5㎝の角切りにする。バジルの葉(2枚)は手でちぎっておく。 ・ Bは混ぜ合わせておく。

バゲットグラタン ・バゲットは断面を深さ2㎝程くり抜き、中身はとっておく。ロースハムは短冊切りにする。 ・Cとくり抜いたバゲットの中身を混ぜ合わせる。(グラタンの具)

作りかた

  1. 1

    庫内には何も入れず、予熱する。

    オーブン(予熱あり)200℃

  2. 2

    クッキングシートの四隅をねじって囲いを作る。(縦半分のものを一つ、横1/4のものを二つ)

  3. 3

    2 の縦半分のクッキングシートを、深皿の左半分に置く。じゃがいもを並べてトマトを置き、オリーブ油(大さじ1/2)をかけて、塩(小さじ1/4)、黒こしょうをふり、上に生鮭を並べる。

  4. 4

    深皿の右奥部分に横1/4の大きさのクッキングシートを置く。Bを入れる。

  5. 5

    深皿の右手前部分に横1/4の大きさのオーブンシートを置く。バゲットを置き、くり抜いた部分にグラタンの具を入れ、ピザ用チーズをのせる。

     

  6. 6

    予熱終了後、5上段に入れて加熱する。

    200℃ 24~29分

  7. 7

    仕上げ

    加熱終了後、それぞれ器に盛り付け、

    鮭とじゃがいものグリル:レモンを飾り、しょうゆを添える。

    オーブンラタトゥイユ:バジルの葉を飾る。

    バゲットグラタン:パセリを散らす。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。