ER-VD3000 Web料理集
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スイーツ 杏仁豆腐

豆乳でつくる和テイストの杏仁豆腐です。

調理時間の目安
加熱約4分
手動加熱の設定
レンジ500W 約4分

材料

  • 豆乳(成分無調整/豆腐が作れるもの)500cc

  • にがりにがりに表示されている分量に従ってください。
  • 砂糖60g
  • アーモンドエッセンス適宜

シロップ[A]

  • 砂糖75g
  • 50cc

トッピング

  • 好みのフルーツ適宜

作りかた

  1. 1

    シロップをつくる

    耐熱容器にAを入れて庫内中央に置き、加熱する。[レンジ600W 約2分30秒]

    加熱終了後よくかき混ぜ、あら熱を取ってから冷蔵庫で冷ます。

  2. 2

    ボウルに豆乳を入れて砂糖、アーモンドエッセンスを加え、よくかき混ぜる。そこににがりを加え、スプーンで泡立てないように均一に混ぜ合わせる。

  3. 3

    2を耐熱容器に均等に入れ、容器一つ一つにラップをふんわりとかける。

    庫内に入れ、加熱する。[レンジ500W 約4分]

    加熱後、そのまま庫内に約5分置いておく。

  4. 4

    でき上がったらあら熱を取って冷蔵庫で冷やし、好みのフルーツを食べやすい大きさに切ってトッピングし、シロップをかける。

ポイント

フルーツの他に、小豆あん、緑豆あんなどお好みのあんを添えたり、ドライフルーツを砂糖で煮たものなどお好みのものをトッピングしてください。
  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。