ER-VD5000 Web料理集
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野菜 春菊としめじのお浸し

柚子の香りがふわっと立ち上る。

調理時間の目安
加熱約6分
手動加熱の設定
レンジ600W約6分
※2回に分けて加熱

材料

  • 春菊1わ(200g)
  • しめじ100g

[合わせ調味料A]

  • だし汁1/2カップ
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 少々

  • 柚子適量

作りかた

  1. 1

    春菊は洗って軸を2~3cm切り落とす。

  2. 2

    春菊は水気を切らずにラップに包んで平皿にのせ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約2分40秒]

    加熱後、冷水にとって水気を絞り、3~4cm長さに切る。

  3. 3

    合わせ調味料を作る

    しめじは石づきを取って小房に分け、大きめの耐熱容器に[A]と一緒に入れて混ぜ、ラップをして庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約3分]

    加熱終了後、冷ます。

  4. 4

    3に2の春菊をほぐして加えてしばらく浸し、汁気を軽くきって器に盛り、柚子の絞り汁を適量かけ、柚子の皮のみじん切りを散らす。

ポイント

しめじの代わりにえのきだけなどでもお試しください。
  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。