ER-VD5000 Web料理集
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野菜 豆腐と冬瓜のそぼろ煮

調理時間の目安
加熱約20分
手動加熱の設定
レンジ500W 約10分→レンジ500W 約9分→
レンジ500W 約1分

材料

  • 冬瓜正味360g
  • 鶏ひき肉200g

A

  • うす口しょうゆ小さじ1
  • 大さじ1
  • しょうが(すりおろし)小さじ1/4

 

  • 絹ごし豆腐300g

B

  • だし汁180ml
  • みりん大さじ1
  • うす口しょうゆ小さじ4
  • 小さじ2
  • しょうが(すりおろし)小さじ1/4

C

  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ2

 

  • 貝割れ菜20g

作りかた

  1. 1

    冬瓜は、種・わた・皮を除き、一口大に切る。貝割れ菜は根元を除き、長さ半分に切る。Aは合わせておく。

  2. 2

    耐熱ボウルにひき肉・Aを入れてよく混ぜて平らにする。冬瓜をのせて混ぜ合わせたBを加え、ラップをふんわりとかける。

  3. 3

    ②を庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約10分]

  4. 4

    加熱終了後、ひき肉をくずすように混ぜ、豆腐をスプーンで一口大に分け入れる。

  5. 5

    再びラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約9分]

  6. 6

    加熱終了後、よく溶いたCを加えて混ぜる。

  7. 7

    再びラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約1分]

  8. 8

    加熱終了後混ぜ、粗熱が取れるまで置いておき、味をふくませる。器に冬瓜と豆腐を盛り付けてひき肉をかけ、貝割れ菜を飾る。

ポイント

豆腐に含まれるイソフラボンは女性ホルモンと似た働きをし、コラーゲンの生成を助け、美容効果が期待されています。コラーゲンの生成に必要なビタミンCと一緒に摂取すると効果的です。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。