ER-VD7000 Web料理集
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ごはん・麺・グラタン類 秋鮭ときのこのたっぷりパエリア風ごはん

秋の味覚満載のパエリア風ごはんです。

調理時間の目安
加熱約25分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)200℃
23~28分
付属品・棚位置・給水
  • 上段深皿

材料

  • 無洗米220g
  • 鮭(切り身)200g(2切)
  • 塩、粗びき黒こしょう各少々
  • 白ワイン小さじ1/4

A

  • しめじ(小房)1/2パック
  • マッシュルーム(薄切り)4個
  • えのきたけ50g
  • まいたけ1パック
  • にんにく(みじん切り)1片
  • 玉ねぎ(みじん切り)1/2個
  • ベーコン(みじん切り)2枚
  • オレガノ(乾燥)小さじ1/4

 

  • 赤パプリカ(乱切り)1/4 個
  • 黄パプリカ(乱切り)1/4 個

B

  • 熱湯300ml
  • コンソメ小さじ2
  • サフラン小さじ1/4
  • カットトマト缶60g
  • 白ワイン大さじ1
  • 小さじ1/8
  • 粗びき黒こしょう適量

 

  • オリーブ油大さじ1
  • イタリアンパセリ適量
  • レモン(くし形切り)1/2個

作りかた

  1. 1

    無洗米は浸水し(60分~)、ザルに上げて水気を切っておく。深皿にオリーブ油 大さじ1(分量外)をぬる。

  2. 2

    鮭は皮・骨を除いて一口大に切り、塩・粗びき黒こしょう・白ワインで下味をつけておく。えのきたけは根元を除き、半分に切ってほぐしておく。まいたけはほぐしておく。ボウルにBを合わせ、人肌程度に冷ましておく。

  3. 3

    耐熱ボウルに無洗米・A・Bを入れ混ぜ、ラップをして庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約10分]

  4. 4

    庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)200℃]

  5. 5

    深皿に③を入れ、②の鮭・赤パプリカ・黄パプリカをのせ、オリーブ油をまわしかける。

  6. 6

    予熱終了後、⑤を上段に入れて加熱する。[200℃ 23~28分]加熱の途中(残時間 8~13分)でかき混ぜる。*混ぜている間は、庫内の温度が下がらないようにオーブンのとびらを閉めておく。

  7. 7

    加熱終了後、器に盛り付けてイタリアンパセリ・レモンを飾る。

ポイント

庫内から深皿を取り出すときや混ぜるときは、熱いので注意してください。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。