ER-VD7000 Web料理集
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肉類 豚肉のみそ漬け焼き

下味冷凍したものをそのままオーブンで焼きあげます。準備しておけば、食べたいときにすぐ焼くことができて便利です。

調理時間の目安
加熱約23分
手動加熱の設定
オーブン(予熱なし)230℃
約23分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿

この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料

  • 豚ロース肉(とんかつ用)2枚(1枚120g/厚さ約1cm)
  • 小さじ1/8

A

  • みそ50g
  • プレーンヨーグルト大さじ3
  • しょうゆ小さじ1
  • はちみつ小さじ1
  • みりん小さじ1
  • にんにく(すりおろし・チューブ)小さじ1/4

付け合わせ

  • キャベツ(せん切り)適宜
  • 貝割れ菜適宜
  • トマト(くし形切り)適宜
  • マヨネーズ適宜

下準備

豚肉は筋を切り、フォークで全体に穴をあけ、塩をふって下味をつけておく。

Aはよく混ぜ合わせておく。

作りかた

  1. 1

    冷凍用ジッパー付き保存袋にA・豚肉を入れ、豚肉全体にAがからむまでよくもみ込み、豚肉が重ならないように平らにして、空気をぬきジッパーを閉める。

  2. 2

    ➀を金属トレーなどにのせて、平らに冷凍する。 

  3. 3

    角皿の中央に凍ったままの➁を横長にして少し間をあけてのせ、下段に入れて加熱する。[オーブン(予熱なし)230℃ 約23分]

  4. 4

    貝割れ菜は根元を除き、キャベツと合わせる。

  5. 5

    皿に➃・トマトを盛り付け、切った➂を盛り付ける。お好みでマヨネーズを添える。

ポイント

豚肉を漬け込む際は、下味が均一に豚肉に浸かっている状態にすることで、味が均一に染み込みます。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。