ER-VD7000 Web料理集
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ごはん・麺・グラタン類 タイ風イエローカレー

おしゃれなタイカレーもレンジで簡単に!夏にピッタリなスパイシーカレーです。

調理時間の目安
加熱約12分
手動加熱の設定
レンジ600W 約12分

材料

  • 鶏もも肉1枚(250g)
  • 玉ねぎ(くし形切り)1個(200g)
  • なす(乱切り)1本
  • パプリカ(細めの乱切り)1/2個
  • ベビーコーン4本
  • しょうが(皮むいて薄切り)20g
  • ココナッツミルク200ml
  • ナンプラー大さじ1・1/2
  • 唐辛子お好みで
  • 50ml
  • ライム1個

A

  • カレー粉大さじ2
  • 大さじ2
  • ナンプラー大さじ1
  • にんにく(すりおろし)20g

  • 適宜

下準備

鶏肉は大きめの一口大に切る。
鶏肉をビニール袋に入れてAを加えてもみ込み、冷蔵庫に約30分入れておく。
唐辛子は種を取り除き、水(50ml)に入れてふやかしておく。
ライムは皮を少し削り(最後にかけるため)、半分に切っておく。

作りかた

  1. 1

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、下準備した鶏肉を表面に焼き色がつく程度に焼いておく。

  2. 2

    大きめの耐熱ボウルにココナッツミルク・ナンプラー、下準備した唐辛子と漬けた水を入れて混ぜる。

  3. 3

    2に1・カットした野菜を入れ、ライム(半分)をしぼり入れて混ぜる。

    ラップをしないで、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600w 約12分]

  4. 4

    加熱終了後、残りのライムの果汁を加え、塩で味を整える。

  5. 5

    お皿に盛り付けた後、削っておいたライムの皮を散らす。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。