ER-VD7000 Web料理集
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野菜 野菜のトマトバーニャカウダソース&アボカドと豆腐のディップ添え

シンプルに焼いた野菜を、ソースとディップをつけていただきます。

調理時間の目安
加熱約18分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)350℃
15〜20分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿

材料

  • アスパラガス4本
  • とうもろこし2/3本
  • ズッキーニ1本
  • かぼちゃ1/10個
  • 谷中しょうが4本
  • ゴーヤ1/2本
  • オリーブ油少々

トマトバーニャカウダソース

  • プチトマト(1㎝角切り)6個(75g)
  • アンチョビフィレ(みじん切り)2枚
  • オリーブオイル大さじ2
  • ケッパー(みじん切り)大さじ1
  • 小さじ1/4
  • お好みのハーブ(タイム・ローズマリー・セージなど)少々

アボカドと豆腐のディップ

  • アボカド1/2個
  • 絹ごし豆腐80g

■A

  • 粒マスタード小さじ1
  • 玉ねぎ(みじん切りし、水にさらして水気をきる)小さじ1
  • ケッパー(みじん切り)大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • 少々
  • こしょう少々
  • タバスコ適宜

下準備

ズッキーニ・ゴーヤは約1.5㎝の輪切りに切る。
とうもろこしは約3㎝の輪切りに切る。
かぼちゃは約1㎝の厚さに切る。
アスパラガスは約6㎝に切る。
谷中しょうがは約20㎝に切る。

作りかた

  1. 1

    トマトバーニャカウダソースの準備をする。

    耐熱容器にトマトバーニャカウダソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。

  2. 2

    アボカドと豆腐のディップを作る。

    皮をむき種を除いたアボカドにレモン汁を加え、フォークなどで細かくなめらかになるまでつぶす。裏ごしした豆腐とAを加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    角皿にオリーブオイル(分量外)をぬり、1の耐熱容器と切った野菜をならべ、下段に入れて加熱する。[オーブン350℃(予熱なし)15~20分]

    *トマトバーニャカウダソースは野菜と一緒に加熱します。アボカドと豆腐のディップは加熱しません。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。