ER-VD7000 Web料理集
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スイーツ パイナップルココナッツケーキ

パイナップルとココナッツを使ったトロピカルなケーキです。

調理時間の目安
加熱約34分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)180℃
32~37分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿

材料

  • パイナップル(缶詰・スライス)5枚

A

  • 薄力粉180g
  • ココナッツパウダー大さじ2
  • ベーキングパウダー小さじ1 ・1/2
  • 砂糖80g
  • 少々

 

  • 牛乳50g
  • 100g(Mサイズ2個)
  • サラダ油大さじ2
  • バニラオイル少々
  • ココナッツ(細切り)15g

〈トッピング〉

  • アプリコットジャム大さじ1
  • ラム酒小さじ2
  • ココナッツ(細切り)5g

下準備

・ケーキ型の底とまわりにバター(分量外)を薄くぬり、オーブンシートを敷く。

・パイナップルは汁気を拭いて、3枚は5㎜角程度に刻み、2枚は8等分する。

作りかた

  1. 1

    Aを合わせてふるいながらボウルに入れる。さらに牛乳・卵・サラダ油の順に入れて泡立て器でよく混ぜ、バニラオイル・5㎜角に刻んだパイナップル・ココナッツを加えて混ぜる。

  2. 2

    庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]

  3. 3

    ケーキ型に1の生地を流し入れる。

  4. 4

    予熱終了後、3を角皿にのせて下段に入れて加熱する。[180℃ 32~37分]

    スタートから約14分後(残時間 約20分頃)にパイナップルを軽く押し込むようにのせ、再び下段に入れて加熱する。

  5. 5

    加熱終了後、型から出し、オーブンシートをはがす。熱いうちにアプリコットジャムとラム酒を合わせたものをぬり、トッピング用のココナッツを散らす。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。