ER-VD7000 Web料理集
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肉類 小籠包

皮は餃子の皮を使ってお手軽に。パワフルなスチームでしっとり仕上げます。 ※スチームをたくさん使うレシピのため、機種専用レシピになります。

調理時間の目安
加熱約20分
手動加熱の設定
蒸し 18~23分
付属品・棚位置・給水
  • 下段焼き網
  • 給水

材料

A

  • 豚ひき肉100g
  • 長ねぎ50g
  • 干ししいたけ(水で戻したもの)2枚
  • にんにく1/2個
  • しょうが5g
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 小さじ1
  • ごま油小さじ1

B(調味料寒天)

  • 粉寒天1g
  • 鶏がらスープ160ml

 

  • 餃子の皮(大判)20枚

下準備

給水カセット満水量まで水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. 1

    長ねぎ・干ししいたけ・にんにく・しょうがをみじん切りにする。

  2. 2

    調味料寒天を作る。
    鍋にBを入れて煮溶かし、容器に入れて固める。固まったら細かくくずしておく。

  3. 3

    ボウルにA2 を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせ、20等分する。

  4. 4

    3 を餃子の皮の中心にのせ、皮の周囲に水をつけ、皮を中心でつまむようにとじる。

  5. 5

    角皿焼網をのせ、焼網の上にクッキングシートを敷き、4 を並べる。

  6. 6

    5下段に入れて加熱する。

    蒸し 18~23分

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。