ER-VD7000 Web料理集
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野菜 オレンジ野菜のピクルス

オレンジ色が色鮮やかなピクルスです。低温蒸しで野菜の味のしみ込みをよくします。 ※スチームをたくさん使うレシピのため、機種専用レシピになります。

調理時間の目安
加熱約20分
手動加熱の設定
低温蒸し70℃
約20分
付属品・棚位置・給水
  • 上段焼き網
  • 給水

材料

  • にんじん1本(200g)
  • かぼちゃ正味150g
  • 干しあんず8個(40g)
  • レーズン20g

A(ピクルス液)

  • りんご酢または米酢1カップ
  • 1カップ
  • 小さじ1
  • はちみつ大さじ3

 

  • シナモンスティック1本
  • ローリエ2枚

下準備

給水カセット満水量まで水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. 1

    ピクルス液を作る

    耐熱容器にを入れて混ぜ、シナモンスティックとローリエを加える。ラップなしで庫内中央に置いて加熱し、冷ます。

    レンジ600W 約4分30秒

  2. 2

    にんじんは皮をむかずに細長めの乱切りにする。かぼちゃは皮をむいて食べやすい大きさの7〜8㎜に切る。

  3. 3

    角皿焼網をのせ、焼網の上にクッキングシートを敷き、2 を広げてのせ、干しあんずとレーズンを散らしてのせる。

  4. 4

    3上段に入れて加熱する。

    低温蒸し70℃ 約20分

  5. 5

    加熱終了後、水気を拭いて冷ます。保存容器に入れて1 のピクルス液を加え、1時間以上漬け込む。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。