・給水カセットに1/2量以上の水を入れ、本体にセットしておく。
ポテトコロッケ
定番のポテトコロッケをノンフライで作ります。ベーコンと玉ねぎがほくほくのじゃがいもにマッチ。冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリです。
- 調理時間の目安
- 予熱約11分+加熱約15分
- 手動加熱の設定
- ハイブリッド（予熱あり）250℃
13～18分
- 付属品・棚位置・給水
-
この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。
材料
- じゃがいも400g
- 玉ねぎ（みじん切り）60g
- バター10g
- スライスベーコン（みじん切り）2枚分（約30g）
- 粉チーズ小さじ2
- コンソメ（顆粒）小さじ1
- 黒こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
A
- 薄力粉大さじ4
- マヨネーズ大さじ2
- 水大さじ3
- パン粉40g
- サラダ油大さじ1
B
- トマトケチャップ大さじ2
- 粒マスタード小さじ2
トッピング
- ベビーリーフ適量
下準備
・じゃがいもは皮・芽を除き、幅2cmの半月切り。水にさらし、水気を切っておく。
・玉ねぎは耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。
レンジ600W 約1分
加熱後、バターを加えて均一に混ぜておく。
・Aをボウルに入れ、混ぜ合わせておく（練り粉）。
作りかた
-
1
大きめの耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いてやわらかくなるまで加熱する。
レンジ600W 約8分
加熱後、熱いうちにゴムべらでつぶす。
-
2
パン粉は角皿にのせ、手でこすり合わせて細かくし、下段に入れて加熱する。
オーブン（予熱なし）180℃ 約10分
加熱後、バットにうつす。
-
3
1 に玉ねぎ・ベーコン・粉チーズ・コンソメ・黒こしょうを加えて均一になるまで混ぜる。
-
4
3 を8等分にし、俵形にする。
-
5
庫内には何も入れず、予熱する。
ハイブリッド（予熱あり）250℃
-
6
4 に薄力粉をまんべんなくまぶし、練り粉、パン粉の順に均一に衣をつける。
-
7
角皿に6 を並べ、コロッケにサラダ油をかける。
-
8
予熱終了後、7 を下段に入れて加熱する。
ハイブリッド250℃ 13～18分
-
9
Bを混ぜ合わせる（ソース）。
-
10
加熱終了後、器にベビーリーフ、コロッケを盛り付け、別皿に入れたソースを添える。
ポイント
パン粉をから焼きしておくことで香ばしい焼き色と風味がつきます。
練り粉を付ける前に薄力粉をまぶすことによって水分が吸収され、衣がはがれにくくなります。
練り粉に入れたマヨネーズが加熱中に分離し、マヨネーズの油分が揚げ油の代わりになります。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。