ER-WD5000 Web料理集
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ごはん・麺・グラタン類 海鮮パエリア

魚介のうま味たっぷりの豪華な一品が、深皿でお手軽にできます。

調理時間の目安
加熱約40分
手動加熱の設定
オーブン(予熱なし)350℃
38~43分
付属品・棚位置・給水
  • 上段深皿

この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料

  • 無洗米220g

A

  • 230ml
  • トマトジュース50ml
  • 白ワイン大さじ1
  • コンソメ(顆粒)小さじ2
  • サフラン小さじ1/4
  • オレガノ(乾燥)小さじ1/4
  • 小さじ1/8
  • 粗びき黒こしょう適量
  • オリーブ油大さじ1

B

  • 玉ねぎ(みじん切り)100g
  • にんにく(みじん切り)1片
  • ベーコン(みじん切り)2枚(40g)

C

  • 鮭(切り身)2切(1切80g)
  • 塩、こしょう少々
  • 白ワイン小さじ1/4
  • あさり(殻付き)100g
  • いか120g
  • 有頭えび4尾
  • しめじ30g
  • えのきたけ30g
  • まいたけ30g
  • 赤パプリカ(乱切り)50g
  • 黄パプリカ(乱切り)50g

飾り

  • イタリアンパセリ適量
  • レモン(くし切り)1/2個

作りかた

  1. 1

    平らな容器にあさりを入れ、頭が少し出るくらいまで、薄い塩水(分量外)を入れてしばらくおく。砂をはかせたら、殻をこすり合わせてよく洗う。
    鮭は皮・骨を取り除き一口大に切り、塩・こしょう・白ワインで下味をつける。

  2. 2

    いか、きのこ類は食べやすい大きさに切る。えびは殻のすき間から背わたを取り除きキッチンペーパーで水気を除く。

  3. 3

    深皿に無洗米を入れ、混ぜ合わせたAを入れ、深皿をゆすって米と水分が均一になるようにする。

  4. 4

    3 の上にBを入れ、Cを並べる。

     

  5. 5

    4上段に入れて加熱する。

    オーブン(予熱なし)350℃ 38~43分

  6. 6

    加熱終了後、パセリとレモンを飾る。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。