ER-WD5000 Web料理集
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ごはん・麺・グラタン類 お花畑チキンライス

深皿で生米から作るチキンライス。ゆで卵のお花を飾って、ホームパーティーにぴったりな一品です。

調理時間の目安
加熱約25分
手動加熱の設定
ハイブリッド(予熱あり)250℃
約25分
付属品・棚位置・給水
  • 上段深皿
  • 給水

材料

  • 2合(300g)
  • 鶏もも肉240g
  • 塩・黒こしょう各少々
  • 小さじ2
  • 玉ねぎ(1cmの角切り)1/2個分(120g)
  • マッシュルーム(4等分に切る)8個分
  • コーン(粒)80g
  • バター20g

A

  • 160ml
  • トマト缶(カットタイプ)1缶(400g)
  • コンソメ(顆粒)小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • ウスターソース小さじ1
  • 小さじ1/2

トッピング

  • ゆで卵2個
  • パセリ(みじん切り)適量

下準備

ラップを広げ、竹串を横長置いて、1㎝間隔で5本並べ、手前側にゆで卵を横長に横に2個並べ、ラップで手前から巻いて竹串も一緒に巻いていく。巻き終わったら、竹串が均等な間隔になるように整え、輪ゴムで3カ所(卵の左・卵と卵の間・卵の右)きつめに留めて置いておく(30分~)。ラップ・竹串をはずし、厚さ5mmの輪切りにする(花形ゆで卵)。

米は洗米し、約30分吸水させ、ザルに上げて水気を切る。

鶏もも肉は余分な脂肪と水気を除き2㎝角に切って塩・黒こしょう・酒で下味をつけておく。

給水カセットに1/2量以上水を入れ、本体にセットしておく。

作りかた

  1. 1

    庫内には何も入れず、予熱する[ハイブリッド(予熱あり)250℃]。

  2. 2

    深皿に米・Aを入れてよく混ぜる。深皿をゆすって米と水分が均一になるようにし、鶏肉・玉ねぎ・マッシュルーム・コーンをちらし、バターをのせる。

  3. 3

    予熱終了後、②を上段に入れ、加熱する[250℃ 約25分]。

  4. 4

    加熱終了後、ざっくり混ぜて庫内で5分蒸らす。

  5. 5

    パセリをちらし、花形ゆで卵を盛り付ける。

ポイント

花形ゆで卵を作る時に、輪ゴムをきつく巻きすぎると卵が切れてしまうため、様子を見ながら慎重に巻いていきましょう。

米と調味料はムラにならないよう、しっかり混ぜて均一にしましょう。具材は重ならないよう均一にちらすようにしましょう。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。