ER-WD7000 Web料理集
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肉類 しそ&チーズ羽根つきパリパリ餃子

夏バテ予防にぴったりなしそを入れた餃子とチーズで作った羽根つき餃子、同じ肉だねを使って2種類の餃子にアレンジ!

調理時間の目安
加熱約17分
手動加熱の設定
過熱水蒸気(予熱あり)210℃
約17分
付属品・棚位置・給水
  • 上段深皿・下段角皿
  • 給水

材料

A

  • 豚ひき肉150g
  • 鶏ひき肉150g
  • 長ネギ(みじん切り)1/2本
  • 玉ねぎ(みじん切り)1/2個
  • キャベツ(みじん切り)4枚分
  • しょうが(すりおろし)20g
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油小さじ1

  • しそ(みじん切り)4枚
  • 餃子の皮(大判)30~40枚
  • ピザ用チーズ適量

  • 餃子のたれ(お好みで)適量

下準備

Aの材料をボウルに入れ、よく練り混ぜる。(肉だね)
肉だねを半分に分けて、片方へしそを入れて混ぜる。
給水カセットに水を入れ、セットする。

作りかた

  1. 1

    2種類の肉だねを、それぞれ餃子の皮で包む。

    包むときは、餃子の皮に肉だねをのせ、皮のふちに指で水をつけてひだを作りながら包む。

  2. 2

    庫内には何も入れず、予熱する。[過熱水蒸気(予熱あり)210℃]

  3. 3

    しそ入りの生地は適量のゴマ油(分量外)を塗った深皿に並べる。しそが入っていない生地はクッキングシートを敷いた角皿にチーズを敷き、チーズの上に餃子を並べる。*画像参照 

    ごま油(分量外)をハケで餃子の表面に塗る。

  4. 4

    予熱終了後、深皿を上段に、角皿を下段に入れて加熱する。[210℃ 約17分]

ポイント

合いびき肉を使用して作るものおすすめです。ボリューム感がでます。
  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。