ER-WD7000 Web料理集
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肉類 ミルフィーユチーズカツ

豚肉にトマトペーストとチーズを重ねて焼きあげた、そのままで美味しい一品です。

*Pointに記載されている作りかたで作ったものです。
調理時間の目安
加熱約16分
手動加熱の設定
ハイブリッド(予熱あり)300℃
13~18分
付属品・棚位置・給水
  • 下段焼き網
  • 給水

この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料

  • 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)12枚(1枚約25g)
  • 小さじ2
  • 塩、黒こしょう各少々
  • トマトペースト大さじ1
  • スライスチーズ4枚

 

  • 薄力粉大さじ2
  • 卵(溶いたもの)Mサイズ1個分
  • パン粉50g

飾り

  • ベビーリーフ適宜
  • ラディッシュ(縦半分)適宜

下準備

給水カセット1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. 1

    豚肉は酒をふりかけてなじませ(約10分)、キッチンペーパーで水気を除いておく。
    スライスチーズは1枚を縦4等分に切っておく。

  2. 2

    豚肉(8枚)の片面にトマトペーストをぬり広げ、スライスチーズを2切れずつおく。
    チーズをのせた豚肉2枚を重ね、何もぬっていない豚肉を1枚重ねる。(これを全部で4組作る)

  3. 3

    全面(表・裏)に塩・黒こしょうをする。
    半分に切って重ね、形をととのえる。

  4. 4

    庫内には何も入れず、予熱する。

    ハイブリッド(予熱あり)300℃

  5. 5

    3 に薄力粉・卵・パン粉の順に衣を付ける。角皿焼網をのせて並べる。

  6. 6

    予熱終了後すぐに5下段に入れて加熱する。

    300℃ 13~18分

    *予熱終了のブザーが鳴ってから10分経つと、設定が取り消されますので、ご注意ください。

  7. 7

    加熱終了後、食べやすい大きさに切り、器にベビーリーフとともに盛り付け、ラディッシュを飾る。

ポイント

作りかた5 で卵の代わりにマヨネーズを薄くぬると、焼き色がつきやすくなります。

レモンなどをしぼっていただいてもよいでしょう。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。