ER-XD5000 Web料理集
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卵・乳製品 洋風茶わん蒸し

いつもの茶わん蒸しも洋風に変身!見た目も可愛く、テーブルも華やかになります。 ※スチームをたくさん使うレシピのため、機種専用レシピになります。

調理時間の目安
加熱約23分
手動加熱の設定
低温蒸し85℃
約23分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿
  • 給水

材料

  • 2個
  • 牛乳300ml
  • コンソメ(顆粒)小さじ1

A

  • 粗びきウィンナー2本
  • プチトマト4個
  • しめじ1/4パック
  • コーン(冷凍)20g
  • 粉チーズ大さじ2

飾り

  • イタリアンパセリ少々

下準備

粗びきウィンナーは幅1cmに切っておく。プチトマトはヘタを除き、縦半分に切っておく。しめじは根元を除き、小房に分けておく。

コーンは熱湯にさっとくぐらせておく。

給水カセットに水を入れ、セットしておく。

作りかた

  1. 1

    耐熱容器にAを等分に入れる。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、牛乳・コンソメを加えよく混ぜ、ぬらした茶漉しで漉す。

  3. 3

    1の器に等分に注ぎ入れ、泡が浮いていたら、ぬらしたスプーンで除く。

  4. 4

    ラップをかけて、角皿にのせ、下段に入れて加熱する。[低温蒸し85℃  約23分]

  5. 5

    仕上げにイタリアンパセリを飾る。

ポイント

泡を除くことで表面がきれいに仕上がります。

牛乳の代わりに、だし汁や豆乳にしても美味しくいただけます。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。