ER-XD5000 Web料理集
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肉類 豚肉のハニーハーブグリル

はちみつの甘みとローズマリーの風味が、お肉のおいしさをより一層引き立てます。

調理時間の目安
加熱約18分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)200℃
16~21分
付属品・棚位置・給水
  • 上段角皿

材料

  • 豚肩ロース肉(とんかつ用)4枚(1枚100g)

A

  • 岩塩小さじ1/2
  • はちみつ大さじ2
  • 粗びき黒こしょう少々
  • ローズマリー(乾燥)小さじ1
  • オリーブ油大さじ1

 

  • ブロッコリー1/8株(40g)
  • じゃがいも小粒2個(60g)
  • かぶ1個(80g)
  • さつまいも1/4本(60g)
  • 赤パプリカ1/4個(40g)

トッピング

  • マスタード適量

作りかた

  1. 1

    豚肉は脂身と肉の間を筋切りし、フォークで穴をあけ、Aに約15分漬けて、下味をつけておく。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいもは芽があれば除き、皮付きのまま縦半分に切る。かぶは葉を2㎝残して切り落とし、縦4等分に切り、皮をむく。さつまいもは皮付きのまま厚さ1㎝の輪切りにする。パプリカはへたと種を除き、縦4等分に切る。

  3. 3

    角皿に豚肉・野菜をのせ、野菜の上に豚肉の下味をまわしかける。

  4. 4

    庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)200℃]

  5. 5

    予熱終了後、③を上段に入れて加熱する。[200℃ 16~21分]

  6. 6

    加熱終了後、豚肉を食べやすい大きさにそぎ切りにし、野菜と共に器に盛り付け、マスタードを添える。

ポイント

豚肉にフォークで穴をあけることで、下味がしっかりつき、肉も柔らかくなり、おいしく仕上がります。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。