ER-XD5000 Web料理集
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魚介・海藻類 いかと彩り野菜の洋風南蛮漬け

深皿と角皿の両方を使って、2段同時調理で手早く仕上げます。温かくても、冷やしてもおいしいから作り置きにもオススメです。

調理時間の目安
加熱約10分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)250℃
約10分
付属品・棚位置・給水
  • 上段深皿・下段角皿

材料

  • するめいか2杯
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 市販の天ぷら粉大さじ2
  • オリーブ油大さじ2

A

  • 白ワインビネガー150ml
  • 80ml
  • はちみつ大さじ4
  • ローリエ1枚
  • 小さじ1
  • 黒こしょう適量
  • オリーブ油大さじ2

B

  • 赤パプリカ(薄切り)100g
  • 黄パプリカ(薄切り)100g
  • 紫玉ねぎ(薄切り)100g
  • セロリ(筋を除き斜め薄切り)100g

トッピング

  • セロリの葉(1cmザク切り)20g

作りかた

  1. 1

    いかは内臓・軟骨・吸盤の先についている硬い部分を除き水洗いする。足は2本ずつに切り分け、長いものは2~3等分に切る。

    胴は幅1㎝に切り、全て水気を除き、塩・黒こしょうで下味をつけておく。

  2. 2

    庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)250℃]

  3. 3

    深皿にAを入れ混ぜ、Bを加える。

  4. 4

    いかに天ぷら粉をまぶし、オリーブ油の半量を塗り広げた角皿に並べ、残りのオリーブ油をまわしかける。

  5. 5

    予熱終了後、3を上段、4を下段に入れ、加熱する。[250℃ 約10分]

  6. 6

    焼き上がったら、いかを深皿に加え混ぜ、粗熱を取り、セロリの葉を加える。

ポイント

深皿ごと冷蔵庫で冷やすと、より素材に味がなじんでおいしくいただけます。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。