ER-XD5000 Web料理集
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パン フルーツピザ

バナナを練りこんだピザ生地に、フルーツをトッピングしたデザート感覚のピザです。焼きたての熱々も、少し冷ましたものも美味しくいただけます。

調理時間の目安
加熱約20分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)190℃
約20分
付属品・棚位置・給水
  • 上段角皿

材料

ピザ生地

  • 強力粉150g
  • バナナ30g
  • ドライイースト(予備発酵不要の顆粒タイプ)小さじ1/2
  • きび砂糖(砂糖でも代用可)大さじ1
  • 2g
  • バター(室温に戻す)20g
  • スキムミルク 大さじ1/2
  • 50ml

チーズクリーム

  • クリームチーズ(室温に戻す)50g
  • ヨーグルト(無糖)大さじ1
  • 砂糖10g

トッピング

  • キウイフルーツ1/2個
  • りんご1/4個

飾り

  • 粉砂糖適量

下準備

チーズクリームの材料を混ぜ合わせておく。
キウイフルーツは皮をむき7㎜厚の輪切りにする。
りんごは芯を取り、5㎜厚のいちょう切りにする。

作りかた

  1. 1

    ピザ生地の材料を合わせてこねる。生地がまとまり、弾力が出たらこねあがり。

  2. 2

    生地をなめらかな面が出るように丸め、ラップをして室温で約30分発酵させる。(約2倍になるまで)

  3. 3

    発酵後、軽くガス抜きし、丸め直してラップをかけ約10分休ませる。

  4. 4

    めん棒で直径約20㎝の円形にのばし、角皿にのせる。

  5. 5

    ラップをかけ、室温で約30分発酵させる。(生地の厚さが約1.5倍になるまで)

  6. 6

    庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)190℃]

  7. 7

    生地にフォークで穴をあけ、チーズクリームを塗り、トッピングのキウイフルーツとりんごを並べる。

  8. 8

    予熱終了後、上段に入れて加熱する。[190℃ 約20分]

  9. 9

    仕上げに粉砂糖をふりかける。

    *蜂蜜をかけるのもおすすめです。

    *焼きたての熱々も美味しいですし、少し冷めてクリームが落ち着いてからもまた美味しくいただけます。

ポイント

トッピングは、桃やバナナなどお好みのフルーツでもおためしください。
  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。