ER-XD5000 Web料理集
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スイーツ 桜の蒸しケーキ

桜の香りが上品な、ふわふわ食感のケーキです。 ※スチームをたくさん使うレシピのため、機種専用レシピになります。

調理時間の目安
加熱約20分
手動加熱の設定
蒸し 約20分
付属品・棚位置・給水
  • 下段焼き網
  • 給水

材料

  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 砂糖40g
  • サラダ油大さじ2
  • 牛乳100ml
  • 食紅(赤)適量

 

  • 白あん大さじ2
  • 桜の花の塩漬け12個(あん用6個、飾り用6個)

下準備

桜の花の塩漬けをさっと洗い、水につけておく(10分)。

給水カセットに水を入れ、セットする。

作りかた

  1. 1

    ボウルに砂糖、牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。

  2. 2

    1に、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  3. 3

    食紅(赤)を少量のお水(分量外)で溶いて、2に入れる。

    ※入れすぎに注意! ほんのりピンク色になるまで

  4. 4

    あんをつくる

    下準備した桜の花の塩漬けの半量(6個)を水気を除いてみじん切りにし、白あんと混ぜ合わせる。

  5. 5

    ココットにグラシンケース(蒸し物に使える紙カップ)を入れ、3の生地を少しだけ流し入れ、あんを6等分してのせる。その上に残りの生地を入れる。

    残りの桜の花の塩漬けを、水気を除き表面に1個ずつのせる。

  6. 6

    角皿に焼網をのせ、5を並べる。下段に入れて加熱する。[蒸し 約20分]

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。