ER-YD3000 Web料理集
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スイーツ いちご大福

レンジでつくるやわらかい生地に、あんと酸味のハーモニーが絶品。おもてなしにも。

調理時間の目安
加熱約6分
手動加熱の設定
レンジ600W 約3分→
スチームレンジ 約2分50秒
付属品・棚位置・給水
  • 給水

材料

  • 白玉粉70g
  • 140ml
  • 砂糖40g
  • いちご小粒8個
  • こしあん120g
  • 片栗粉適宜

下準備

給水カセットに1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. 1

    いちごは洗ってへたを取り、水気を取る。こしあんを8等分(1個約15g)して、いちごのとがった部分が少しのぞくようにあんで包む。

  2. 2

    耐熱ガラス製ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて木べらでよく混ぜる。さらに砂糖を加えてダマにならないようによく混ぜる。

  3. 3

    2 をラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約3分]

  4. 4

    加熱終了後、木べらでよく混ぜ、均一にする。

  5. 5

     再び4 をラップなしで庫内中央に置いて加熱する。

    スチームレンジ 約2分50秒

  6. 6

    加熱終了後、さらによく混ぜて生地にコシが出てきたら、片栗粉を敷いたバットなどに移して8等分する。

  7. 7

    16 の生地で包む。包み終わりを下にして、丸く形を整える。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。