ER-YD3000 Web料理集
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ごはん・麺・グラタン類 食べたらいかめし

スチームレンジ加熱でいかめし風のおこわを作ります。さきいかを使って作るので、お米を詰める手間などなく、手軽に作ることができます。

食べたらいかめし.jpg
調理時間の目安
加熱約18分
手動加熱の設定
スチームレンジ 約18分
付属品・棚位置・給水
  • 給水

材料

  • もち米150g(1合)

A

  • さきいか30g
  • にんじん(せん切り)20g
  • ごぼう20g
  • しいたけ2枚
  • しょうが(せん切り)5g

B

  • 150ml
  • しょうゆ小さじ1
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2

トッピング

  • ゆずの皮適宜

 

下準備

・もち米は洗い、吸水させ(約60分)、水気を切っておく。
・ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを除き(5分~)、水気を切っておく。
・しいたけは石づきを除き、軸をはずして笠は薄切りにし、軸は手でさいておく。
・給水カセットに1/2量以上の水を入れ、本体にセットしておく。

作りかた

  1. 1

    耐熱ガラス製ボウルにもち米・ABを入れ、混ぜ合わせる。    

  2. 2

    ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。途中、2回位取り出し、その都度混ぜる。

    スチームレンジ 約18分

  3. 3

    加熱終了後、混ぜ合わせてラップをかけ、蒸らす(10分~)。

  4. 4

    器に盛り付け、薄くそいだゆずの皮を飾る。

ポイント

加熱中、取り出して混ぜることでムラなく炊き上がります。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。