ER-YD3000 Web料理集
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ごはん・麺・グラタン類 ラクサ風うどん

市販のクラムチャウダーと冷凍うどんで作る、ラクサ風のうどんです。レンジ加熱と市販品を使うことで、簡単さと効率性が高まります。クラムチャウダーはコクのある味わいで、うどんとの相性もよく、少しの調味料をプラスするだけでラクサ風の味わいになります。

調理時間の目安
加熱約8分
手動加熱の設定
レンジ600W 約8分

材料

  • 冷凍うどん1玉(約180g)
  • 厚揚げ20g

A

  • 市販のクラムチャウダー(2倍濃縮タイプ)75g
  • 牛乳150ml
  • 75ml
  • ナンプラー大さじ1/2
  • ココナッツミルクパウダー小さじ4
  • カレー粉小さじ1/4
  • 干し桜えび小さじ1

トッピング

  • 香菜(シャンツァイ)適量

下準備

厚揚げは長さ4~5cmの短冊切り。

香菜は長さ2~3cmに切っておく。

作りかた

  1. 1

    大きめの耐熱ボウルにAを入れてよく混ぜる。

  2. 2

    冷凍うどん、厚揚げの順に加え、ラップをふんわりとかけ、加熱する。[レンジ600W 約8分]

  3. 3

    器に盛り付け、香菜を飾る。

ポイント

クラムチャウダーを使ってエスニックな調味料をプラスするだけで、シンガーポールラクサのできあがり!
ひとつのボウルで仕上げるので、麺を別茹でする事なく、簡単に仕上げられます。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。