ER-YD3000 Web料理集
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肉類 韓国風鶏のから揚げ

カリッとジューシーでヘルシーなから揚げは、夕食にぴったり!ビールのおつまみにも!

調理時間の目安
加熱約18分
手動加熱の設定
過熱水蒸気(予熱あり)200℃
16~21分
付属品・棚位置・給水
  • 下段焼き網
  • 給水

*この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料

  • 鶏もも肉2枚(1枚250g)
  • 片栗粉大さじ4

A

  • はちみつ小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ2
  • しょうがの絞り汁小さじ1/2
  • にんにく(すりおろし)4g
  • 小さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう少々

B

  • しょうゆ大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • 小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 白ねぎ(みじん切り)5g

 

  • 白いりごま少々
  • 青ねぎ(小口切り)少々
  • 糸唐辛子少々

下準備

給水カセット1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. 1

    鶏もも肉は水分と余分な脂身を除き、一口大に切る。ポリ袋に合わせたAを入れて鶏肉を加え、約10分つけて下味をつけておく。

  2. 2

    庫内には何も入れず、予熱する。

    過熱水蒸気(予熱あり)200℃

  3. 3

    鶏肉の入ったポリ袋に片栗粉を加え、しっかりまぶす。角皿焼網をのせ、鶏肉を並べる。

  4. 4

    予熱終了後、3下段に入れて加熱する。

    200℃ 16~21分

  5. 5

    ボウルにBを入れ混ぜ合わせ、加熱終了後、4 を入れてあえる。
    器に盛り付け、白いりごま・青ねぎ・糸唐辛子を飾る。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。