ER-YD3000 Web料理集
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その他(該当しない時のアイコン) 酸辣湯(スーラータン)

本格的な酸辣湯(スーラータン)がレンジでお手軽につくれます。

調理時間の目安
加熱約20分
手動加熱の設定
レンジ600W約20分
※複数に分けて加熱

材料

  • 豚肩ロース肉150g

A

  • しょうが汁小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 塩、こしょう少々
  • 片栗粉小さじ1/2

  • ゆでたけのこ60g
  • 干ししいたけ2枚
  • 鶏がらスープの素小さじ1
  • 500ml
  • 絹ごし豆腐1/3丁
  • セロリ20g
  • Mサイズ1個

B

  • 大さじ1
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • 片栗粉小さじ1
  • 大さじ1と1/3

  • ラー油、香菜(お好みで)適宜

作りかた

  1. 1

    豚肉は細切りにして耐熱容器に入れAをもみ込んでおく。豆腐は1㎝角の3㎝長、たけのこ・セロリは5㎜角の5㎝長の細切り、しいたけは戻して薄切りにする。

  2. 2

    1の豚肉の入った容器をラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約2分30秒]加熱終了後、かき混ぜる。

  3. 3

    再びラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約2分]

  4. 4

    3に、たけのこ・しいたけ・鶏がらスープの素・水を加えて混ぜ合わせる。すき間をあけてラップをして、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約12分]

  5. 5

    4に、セロリ・Bを入れてよく混ぜ合わせ、溶き卵をまわし入れて軽く混ぜ、豆腐を加える。再びすき間をあけてラップをして、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約3分]

  6. 6

    加熱終了後、お好みでラー油・香菜を添える。

ポイント

ヘルシーでまんぷく
春雨40gを4~5cmに切り、作りかた5で一緒に加える。春雨はスープに浸かるように中に入れてください。
  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。