ER-YD5000 Web料理集
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スイーツ 黒糖あずきの和風ケーキ

黒糖の甘みがやさしい、小麦粉の代わりに上新粉を使ったケーキです。

調理時間の目安
加熱約29分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)180℃
18~20分→160℃9~11分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿

材料

  • 卵黄Mサイズ2個分
  • 黒糖60g
  • サラダ油45g
  • つぶあん100g

  • 上新粉60g
  • ベーキングパウダー小さじ1

  • 卵白Mサイズ2個分
  • 砂糖25g

  • くるみ適宜

作りかた

  1. 1

    型にバター(分量外)をぬっておく。

  2. 2

    ボウルに卵黄を入れ、黒糖を加えてよく混ぜ、さらにサラダ油を加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    2 につぶあんを加えてよく混ぜ、合わせた上新粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。

  4. 4

    庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]

  5. 5

    別のボウルに卵白と砂糖を入れ、泡立て器で角が立つようになるまでよく泡立てる。

  6. 6

    3に5を加え、泡をつぶさないように混ぜ合わせ、型に8分目まで入れ、くるみをのせる。

  7. 7

    予熱終了後、6を角皿に並べ、下段に入れて加熱する。[180℃ 18~20分→160℃ 9~11分]

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。