ER-YD5000 Web料理集
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ごはん・麺・グラタン類 じゃがいもとかぼちゃのドフィノア

ドフィノアはフランス南東部ドフィネ地方の郷土料理です。ソースにピザ用チーズを入れることで、ホワイトソースを作らなくてもとろとろに仕上がります。

調理時間の目安
加熱約27分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)350℃
24~29分
付属品・棚位置・給水
  • 上段深皿

この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料

  • じゃがいも580g
  • かぼちゃ230g
  • ロースハム(短冊切り)40g
  • アンチョビ(フィレ)3枚
  • ピザ用チーズ40g
  • パン粉20g

A

  • 玉ねぎ260g
  • サラダ油小さじ1
  • 小さじ1/8
  • 黒こしょう少々

B

  • 生クリーム400ml
  • コンソメ(顆粒)小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々

トッピング

  • パセリ(みじん切り)適量

作りかた

  1. 1

    じゃがいもは2㎜の薄切り、かぼちゃは幅7㎜の薄切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    耐熱容器にAを入れて混ぜ、ラップをふんわりとし、庫内中央に置いて加熱する。
    [レンジ500W 約5分]

  3. 3

    庫内には何も入れず、予熱する。

    オーブン(予熱あり)350℃

  4. 4

    深皿2 を敷き、じゃがいも・かぼちゃをバランスよく並べる。ロースハムを散らし、アンチョビを手でちぎりながらのせ、混ぜ合わせたBをかける。
    ピザ用チーズをのせ、パン粉をふる。

  5. 5

    予熱終了後すぐに4上段に入れて加熱する。

    350℃ 24~29分

    *予熱終了のブザーが鳴ってから10分経つと、設定が取り消されますのでご注意ください。

  6. 6

    加熱終了後、器に盛り付け、パセリを散らす。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。