ER-YD5000 Web料理集
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肉類 チキンとじゃがいものクリーム煮~マスタード風味~

予熱中に準備をしたら、あとはスタートするだけ。深皿を使って、クリーム煮がお手軽にできます。仕上げに加える粒マスタードで風味良く仕上げます。

調理時間の目安
加熱約19分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)250℃
17~21分
付属品・棚位置・給水
  • 上段深皿

この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料

  • 鶏もも肉から揚げ用(一口大にカットされたもの)420g(一切れ30~40g)
  • 小さじ1/4
  • 白こしょう少々
  • 薄力粉小さじ4

 

  • じゃがいも180g
  • 玉ねぎ100g
  • マッシュルーム4個

A

  • 牛乳300ml
  • 生クリーム100ml
  • ローリエ1枚
  • 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 白こしょう少々

仕上げ

  • 粒マスタード小さじ2
  • イタリアンパセリ適宜

作りかた

  1. 1

    庫内には何も入れず、予熱する[オーブン(予熱あり)250℃]。

  2. 2

    鶏肉は余分な水気を除き、塩(小さじ1/4)・白こしょう(少々)で下味をつけ、全体に薄力粉をまぶす。じゃがいもは皮をむき、厚さ2~3mmの半月切りにする。玉ねぎは繊維を断ち切るようにして、厚さ1~2mmの薄切りにする。マッシュルームは厚さ5mmに切る。

  3. 3

    深皿にAを入れ、混ぜる。

  4. 4

    ③にじゃがいも・玉ねぎ・マッシュルームを加えて混ぜ、鶏肉を入れて液体に浸す。

  5. 5

    予熱終了後、④を上段に入れ、加熱する[250℃ 17~21分]。

  6. 6

    加熱終了後、粒マスタードを加え、全体を混ぜる。

  7. 7

    器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。

ポイント

加熱後に粒マスタードを加えることで、分離せずに風味よく、なめらかなクリーム煮に仕上げます。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。