ER-YD5000 Web料理集
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肉類 豚肉のガーリックトマトソース

豚薄切り肉と野菜をスチームレンジで加熱します。レンジ調理したトマトソースをたっぷりとかけていただきます。

調理時間の目安
加熱約10分
手動加熱の設定
スチームレンジ 約10分
付属品・棚位置・給水
  • 給水

材料

  • 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)320g
  • 玉ねぎ120g

A

  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう少々

B

  • なす100g
  • 黄パプリカ80g
  • ズッキーニ80g
  • オリーブ油小さじ2
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう少々

C

  • トマト缶(カットタイプ)200g
  • オリーブ油大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • コンソメ(顆粒)小さじ1/2
  • オレガノ(乾燥)小さじ1/8
  • にんにく(すりおろし)小さじ1/8
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう少々

飾り

  • バジルの葉適宜

下準備

給水カセット1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. 1

    豚肉は幅5㎝くらいに切ってバットに並べ、Aをふりかけて約5分なじませる。
    なすはへたを除き、幅1㎝くらいの輪切りにする。水に約5分さらしてアクを除き、水気を除く。
    黄パプリカは、乱切り、ズッキーニは幅1㎝くらいの輪切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    トマトソースをつくる

    耐熱ガラス製ボウルに玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをかけ、庫内中央に置いて加熱する。
    [レンジ500W 約1分30秒]

  3. 3

    2Cを加えて混ぜ、ラップなしで、庫内中央に置いて加熱する。
    [レンジ500W 5~8分]
    水分量が半分になるまで、様子を見ながら加熱する。

  4. 4

    肉・野菜の加熱

    Bを混ぜて耐熱皿に並べ、その上に豚肉を広げて並べる。
    ラップなしで、庫内中央に置いて加熱する。

    スチームレンジ 約10分

  5. 5

    加熱終了後、器に4 を盛り付け、3 をかけてバジルの葉を飾る。

ポイント

豚肉に豊富に含まれるビタミンB₁は代謝を助けます。にんにくのアリシンがビタミンB₁の吸収率を高めます。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。