ER-YD7000 Web料理集
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パン モーニングケークサレ

見た目も味もバランスもgood!朝食にピッタリのお手軽ケークサレ!

調理時間の目安
加熱約24分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)190℃
約24分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿

材料

A

  • 強力粉120g
  • 粉チーズ30g
  • インスタントドライイースト小さじ1

 

  • 卵(溶いたもの)2個分
  • 牛乳60ml
  • バター(食塩不使用)30g
  • オリーブ油大さじ1

B

  • ミックスベジタブル(冷凍)120g
  • ウインナー(5mm角)80g
  • プロセスチーズ(5mm角)50g

C

  • 粉チーズ小さじ2
  • 粗挽き黒こしょう小さじ1/2

下準備

牛乳は40℃に温めておく。

ミックスベジタブルは解凍しておく。

耐熱容器にバターを入れ、ラップをかけ庫内中央に置き、加熱する。[レンジ600W  1分] 人肌に冷ます。

作りかた

  1. 1

    生地づくり

    ボウルにAを入れ、牛乳を加える。ゴムベラで粘りが出るまでよく混ぜる。

    バター・オリーブ油を加え、均一になるまで混ぜる。

  2. 2

    一次発酵

    ボウルのまわりについた生地を集め、ラップをかける。

    角皿にのせて下段に入れ、発酵させる。[発酵40℃  約30分]

  3. 3

    成形発酵

    2にBを加え混ぜ、6等分し、紙型に分け入れる。

    角皿にのせてラップをかけ、下段に入れて発酵させる。[発酵40℃  約20分]

  4. 4

    焼成

    庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)190℃]

    予熱終了後、生地の表面に合わせたCをかけ、下段に入れて加熱する。[190℃ 約24分]

ポイント

生地はボウルで混ぜるだけ。こねる必要がないので簡単に作れます。

生地にオリーブオイルだけでなくバターを加えることで、生地がふんわり。
食感が軽くなるうえ、パサつきがなくなり、しっとり感もプラス。

カップ型だけでなく、パウンド型に入れたり、お好みの型で作ってみましょう。
具材も枝豆+ベーコン、パプリカやプチトマトなど、季節に合わせた食材を入れたり、とろけるチーズを入れてもおいしくできます。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。