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りんごのガトーインビジブル

スライスりんごで作る、しっとりとした生地とりんごの食感が楽しめるフランス菓子を深皿で作ります。
たっぷりできるのでお持たせにもぴったりなデザートです。

調理時間の目安

加熱約45分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）170℃
42～47分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   庫内には何も入れず、予熱する。

   オーブン（予熱あり）170℃

2. 2

   りんごは縦半分に切り、芯を除く。切り口を下にして横向きに置き、厚さ3～4mmの薄切りにする。

   
3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加え、泡立てないように泡立て器ですり混ぜる。牛乳を加え、泡立てないようによく混ぜる。

   
4. 4

   溶かしバターが入ったボウルに薄力粉をふるいながら加え、ゴムべらでよく混ぜ合わせる。

   
5. 5

   4 に3 を少しずつ加え、泡立て器で都度均一になるまでよく混ぜる。（アパレイユ）

   
6. 6

   深皿を横長に置き、1/3量のりんごを右から左へと少しずつずらしながら奥側に敷き詰める。1/3量ずつのりんごを同様にして、空いているところに敷き詰める。りんごの高さを整え、アパレイユを流し入れる。

   
7. 7

   予熱終了後、6 を上段に入れて加熱する。

   オーブン170℃　42～47分

   
8. 8

   加熱終了後、粗熱を取る。

   
9. 9

   粗熱が取れたら、クッキングシートごと取り出し、切り分ける。器に盛り付け、粉糖をふり、セルフィーユを飾る。

   

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。