ER-YD7000 Web料理集
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パン しらすの全粒粉入りクリスピーピッツア

カリっとさせたクリスピータイプのピッツア!しらすをトッピングした和風タイプのピザです。

調理時間の目安
加熱約8分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)350℃
7〜8分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿

材料

ピザ生地

  • 強力粉70g
  • 薄力粉50g
  • 全粒粉20g
  • ドライイースト(予備発酵不要の顆粒タイプ)2g
  • 小さじ1/6(1g)
  • オリーブ油小さじ2
  • ぬるま湯(30~35℃)70g

ソース

  • しょうゆ小さじ1~2
  • マヨネーズ大さじ1

トッピング

  • ピザ用チーズ80~100g
  • しらす干し30~40g
  • オリーブ油小さじ2

仕上げ

  • きざみのり適量
  • しらす干し(お好みで)適量

作りかた

  1. 1

    ボウルに粉類を入れ、全体を混ぜ合わせ、イーストを上にのせる。

  2. 2

    ぬるま湯に塩とオリーブ油を混ぜ合わせ、イーストめがけて入れ、まとまりが出るまで3~4分こねる。(生地がひとまとまりになればOK)

  3. 3

    生地を丸くととのえ、ボウルに入れラップをし、約30分休ませる。

  4. 4

    庫内に何もいれず、予熱する。[オーブン(予熱あり)350℃]

  5. 5

    3を角皿の大きさに合わせ、めん棒で伸ばし、手でも伸ばしひっぱりながら約3~4mmの厚さに伸ばす。その上に混ぜ合わせたソースを塗り、チーズとしらす干しをのせオリーブ油をかける。 

  6. 6

    予熱終了後、下段に入れて加熱する。[350℃ 約7~8分] 

  7. 7

    加熱後、きざみのりをのせる。お好みで、さらにしらす干しをかける。

ポイント

全粒粉が生地に入る事で、重たくない食べやすい生地に仕上がります。
仕上げにベビーリーフをたっぷりとのせ、少しタバスコをふり、サラダピッツアとするのもおすすめ。
  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。