ER-YD7000 Web料理集
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肉類 デミグラスビーフカツレツ

砕いたコーンフレークでサクサクとした食感に。

調理時間の目安
加熱約10分
手動加熱の設定
ハイブリッド(予熱あり)250℃
7〜12分
付属品・棚位置・給水
  • 下段焼き網
  • 給水

材料

  • 牛肩ロース肉(ステーキ用)2枚(1枚約160g)
  • 小さじ1/8
  • 黒こしょう少々
  • 薄力粉大さじ2

A

  • 卵(溶いたもの)Mサイズ1/2個分
  • 粉チーズ小さじ1

 

  • 無糖コーンフレーク50g

B

  • 市販のデミグラスソース100g
  • 玉ねぎ(薄切り)40g
  • 大さじ1
  • トマトケチャップ小さじ2
  • 赤ワイン小さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 塩、黒こしょう各少々

 

  • ベビーリーフ適量

下準備

給水カセットに水を入れ、セットする。

作りかた

  1. 1

    牛肉は余分な脂を除き、塩・黒こしょうで下味をつける。Aは混ぜ合わせておく。コーンフレークはビニール袋に入れ、めん棒などで粗く砕く。

  2. 2

    耐熱ボウルにBを入れ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約5分]

  3. 3

    庫内には何も入れず、予熱する。[ハイブリッド(予熱あり) 250℃]

  4. 4

    牛肉に薄力粉・A・コーンフレークの順に衣をつけ、角皿に焼網をセットして上にのせる。

  5. 5

    予熱終了後、④ を下段に入れて加熱する。[250℃ 7~12分]

  6. 6

    加熱終了後、器に② を敷き、食べやすい大きさに切った⑤ をのせ、ベビーリーフを飾る。

ポイント

牛肉にしっかりと火を通したい場合は、焼き時間を調整してください。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。